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Notes sur le tag : dessert d'automne

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crumble au pain d'épice et aux pommes

En automne, le crumble est l'un de nos desserts favoris ! Pas besoin d'oeufs ! Facile à faire ! Vite préparé et vite mangé ! Pour gagner du temps, on peut simplement mettre les pommes en dés dans le plat et recouvrir de "crumble" mais la compote ajoute du moelleux au dessert ! Cette variante au pain d'épice est délicieuse... pour 4/6 personnes : 8 pommes 1/2 jus de...

Publié le 09/12/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

Poires meringuées au vin rouge épicé et aux mûres

Lavande organisait la quinzaine de la poire (voir la recap ici ) et j'avais acheté mes poires, imaginé ma recette...le temps m'a rattrapé ! Mes poires attendaient bien sagement dans le compotier...alors, je me suis décidé ! Au départ, j'avais envie de cassis mais je n'en n'ai pas trouvé ! On peut évidemment remplacer le sirop de mûres par de la crème de cassis, du sirop de...

Publié le 17/10/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

coings rôtis à la cardamome

C'est un dessert de saison très simple à réaliser...il faut juste un peu de patience...la cuisson est longue mais nécessaire pour obtenir des coings joliment roses et tendres à souhait...je les sers avec du fromage blanc sans sucre ou une glace au fromage blanc pour 4/6 personnes : 4 coings 220 g sucre 60 cl d'eau 1 cs de jus de citron les graines pilées de 8 capsules...

Publié le 04/10/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

entremets crémeux aux quetsches et au parfum d'orgeat

Un dessert vite fait bien fait pour mes gourmands ! J'aime aussi le faire avec des poires ou des griottes (en bocal ou surgelées)...en plein hiver...pour se rappeler les chaudes (hum !) journées d'été ! pour 4 personnes : 5 oeufs 80 g sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 cs de sirop d'orgeat 25 cl crème liquide 1 petite boîte de lait concentré non sucré (160 g) 1/4 sachet...

Publié le 19/09/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

gâteau de citrouille au chocolat

Un moyen de faire manger des légumes aux enfants ?...peut-être...en tous cas, vous créerez la surprise en l'apportant pour le dessert ! C'est un gâteau très moelleux...inventé, par hasard... pour 6 personnes : 1 kg potiron ou mieux potimarron (cela fait 450 g de purée cuite) 125 g chocolat 125 g beurre 125 g sucre 1 cs bombée cacao noir non sucré quelques gouttes...

Publié le 18/09/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

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